Es posible cocinar cualquier tipo de comida, aunque la carne (aves, ternera, ternera, cerdo …) y el pescado (salmón, atún, fletán …) mejora en el mejor de sus propiedades nutricionales y sus sabores a través de esta innovadora técnica de cocción a baja temperatura.

Las verduras, las frutas e incluso los huevos pueden cocinarse sous-vide con excelentes resultados.

Las salsas, tanto para comidas saladas como dulces, se realizan deliciosamente a través de la cocina sobria, al hacerse extremadamente cremosas y sabiamente mezclando sus ingredientes individuales.dentro de la bolsa.